乳山·东尚山村亲子游： 在胶东的石头村落里，孩子第一次知道面粉从哪来
前言：一场意外的决定
去年国庆假、期、我和妻子原本计划带孩子去青岛、烟台这、些热门城市转转，体验一下海滨城市的繁华、但一想到人山人海的景区、排长队的游乐项目，再看看网上那些“人从众”的照片，心里就打起了退堂鼓。
“要不，我们找个安静的地方待几天？
”妻子提议道。于是，在朋友的推荐下， 我们选择了乳山的东尚山村——一个藏在胶东半岛腹地、有着数百年历史的石💲头村落、说实话，，出发前我还有些忐忑：一个农村，，能有什么好玩的？
？孩子才六岁，会不会觉得无聊？正是这个看似“无，聊”的决定，给了我们一家三口最难忘的假期体验，，尤其是当孩子第一次亲手推起碾子、亲眼看到麦子变成面🍼粉，时，那种惊喜和兴奋， 让我至今记忆犹新。
初见东尚山村： 石头垒起的时🐥光
从威海市区出发，沿着蜿蜒的乡间公路行驶了大约一个小时，，我们终于看到了东尚山村的轮廓，，远远望去， 整个村子仿佛是从山体中长出来的一样， 灰白色的石，头，房子依山而建，层层叠叠，错落有致。。 车🛐子停在了村口的老槐树下、刚下车，，一股混合着。
泥土和草木的清新气息扑面而来、与城市里的尾气和灰尘形成了，鲜明对比，孩子深吸一口气💙，喊道：“妈妈、这里的空气是甜的！！
” 走进村子、脚下是青石板铺就的小路，被岁月打磨得光滑发亮， 路两旁是清一色的石头房子，，墙壁由大小不一的石块垒砌而成， 没有使用任何水泥粘合，，却历经百年风雨依然坚固🥋， 屋顶覆盖着深灰色的瓦片，瓦楞间长满了青苔、诉说着岁月的故事。
村支书老于早已在村口等候，他五十多岁， 皮肤黝黑，笑容憨厚、说话带、着浓重的胶东口音：“欢，迎，欢、迎！ 咱们这村子虽然不大、但要是想体验真正的、农村生活、那可来对地方了！”
老于告诉我们，东尚山村始建于🤶明朝万历年、间，距今已有四百多年历史，因为地处山区、交通不便，反而让村子。保。留了最原始的风貌，村里的年轻人大都外出打工，留下的多是老人和孩子， 但正是。这份“落后”，成了村子最宝贵的财富。
推开碾子：一次意外的发现
安顿好行李后，我们决定在。村里四处转转，孩子对什么都感到新奇：墙角晒太阳，的。老。猫、屋檐下晾晒的玉米、院子里啄食的母鸡……每一样都能引起他的惊呼。。 走到村中央的一个小广场时，，孩子停住了脚步， 广场上立着一个巨大的石碾，直径足有两米，碾盘上刻着深深的沟🌲槽，碾砣👾上拴着一根长长的木杠。
“爸爸，这是。什，么？ ”孩子好奇地摸着石碾问。“这是碾子，，以前用来⭕磨面的。。”我解释道。“磨，面？
面粉不是超市里买的吗？”孩子眨着眼睛， 一脸困惑。 我这才意识到，对于在城市里长大的孩子来说， 食物的来源似乎就只是超市货架上的商品， 他们不知道面粉来自小麦、不知道⬇大米，来自水稻，更不知道这些食物在成为商品之前，经历了怎样的生产过程。
“来，爸爸教你用碾子磨面。”我说，着，向老于借来了一些小麦。
第一次磨面： 从麦，粒、到面粉的奇妙旅程
老于给我们示范了如何使用碾子， 他先把麦粒均匀地撒，在碾。盘上、然后推着碾砣开始转动🔪，🌚随着碾砣的滚动，麦粒被压碎、碾平、发出“咯吱咯吱”的声响，空气中很快弥漫起一股麦香。 “来，你们试试。。”老于把木杠交到我们手中。。
我和妻子一、起推，着碾子，孩子则站在一旁、紧张地看着、碾子很重，我们俩推得满头大汗，但孩子却兴奋地喊道：“加油！ 加油！ ” 大、约🔬推了二十分钟，麦粒终于被。碾成了细碎的面粉，老。于拿，来一个细筛子，把面粉筛了一遍， 筛出更细的粉末，剩下的粗粒再次放到碾盘上，继续。碾磨。。
“原来面粉是这样来的！”孩子惊叹道，，“我还以为面、粉是、直接从地里长出来的呢！
” 这句话把大家都逗笑了， 老于笑着说：“现。
在的孩子啊，离土、地。太远了，我们小时候， 家。家，户户都有碾子，，磨面、碾米、榨。油，全靠这个，那时候，，吃一顿白面馒头可不容易、得先种麦子，再收割、打场、晒干、磨面、最⛑后才能做成馒、头。 ” 孩子若有所思地点点。头、他拿起一把刚磨好的面粉，放🥏在手心里仔细端详、然后凑到鼻子前闻了闻：“好香啊！和，超市。里的面粉不一样！”
“当然不一样、”老于解。释道，“超市里的面粉、经过了精加工，，去掉了麦麸，虽然口感更好，但，营。养也流失了不少、咱们这石碾磨的面粉， 保留了麦麸，，虽然颜色发黄，但更健康、更有麦香味。”
从面粉到馒头： 一餐饭的来之不易
磨好了面粉，，老于的妻子王婶教我们做馒头，她先把面粉倒进大盆里、加入酵母和温🏁水，然后开🏷始揉面，孩子也学着王婶的样子，，把手伸进盆里， 却被面团粘得满手都是， 引得大家哈哈大🚻笑。 “揉面要用力，要让面团充分吸收水分。”王婶一边说，一边示范，她的动作娴熟有力， 面团在她手中很快变得光滑而有弹性。
揉好面后，王婶把面团放在盆里，盖上湿布，让它发酵，，大约一个小时后，，面团膨胀到了原来的两倍大， 王婶说：：“可以了，，现在开始做馒头。”
孩子学着王婶的样子，揪下一、小块面团，，放在手心里揉成，圆形， 虽然他的馒头形状各异，有的像小兔子， 有的像小刺猬，但他却格外认真， 每一个都揉，得、仔仔细细。
馒头蒸好后、孩子迫不及待地拿起一个，咬🚙了一口：“真好吃！比超市买的馒头香多了！” “因为这是✴你自己做的啊， ”王婶笑着说，“自己动🎀手、吃起来才香。” 孩子点点头，又咬了一口，然后认真地说： “妈妈， 我，以后。
再也不浪费粮食了， 原来一个馒头要经过这么多工序才能💻做成。
” 那一刻、我和妻子对视一眼，心中满是欣慰、我们带他来农村、不就是为了让他体验到这些吗？
石磨豆腐：：另一种食物的诞生
在东尚山村的第二天， 我们体验了做豆腐， 老于告诉我们，村里至今还保留着传统的石磨豆腐工艺，用石磨磨出的豆浆，口感细腻， 豆香浓郁。做豆腐的第一步是泡豆子，老于把黄豆洗干净，，放在清水里浸泡了一夜，，第二天早上，豆子已经泡得、胀鼓鼓的， 颗，颗饱满。接着是磨豆浆，老于家。的石磨比广场👽上的碾子小一些、但同样沉重、我们。轮流推着石磨，看着豆粒被磨成乳白色的浆汁，顺着磨盘流进桶里。
“好神奇啊！！”孩子兴奋地喊道， “豆子怎么变成豆浆了？”
“这就是石磨的作用，”老于解释道、“石磨的上下两盘都有沟槽，，豆粒在沟槽中被挤压、研磨，就变成了豆浆。” 磨好的豆🚀浆。需要过滤，，去除豆渣， 王婶把豆浆倒进大锅里，用。柴火煮开，，煮好的豆浆散发着浓郁的香味，孩子喝了一碗， 直，呼“太好喝了”。
最后一步是点卤，王婶把卤水倒进豆浆里，，轻轻搅拌，，豆浆很快凝固成了豆腐脑、再把豆腐脑倒进模具里，压上重物，等待一个小时，就做成了鲜嫩的豆腐。 “原来豆腐也是这样做出来的，，”孩子感叹道， “我以为豆腐就是超市里买的那样的。 ”
归，程：带。着收获离开
在东尚山村住了三天，我们体验了推碾子、磨豆腐、摘野菜、喂鸡鸭、赶大集……每一项活动都让孩子大开眼界，也让我们这些成年人。找回。了久违的宁静。。 离开的那天，，老于送了我们一袋石磨面。粉和一块手工豆腐，👸孩、子。抱，着面粉、袋子，，郑重地说：“爸爸， 💮我、们回家后，用这个面粉再做馒头，好，不好？？”
“好！
”我爽快地答应了。
车子缓缓驶出村子， 孩子趴在车窗上， 看着渐行渐远的石头房子、小声说： “爸爸，我们以后还能来吗？
？”
“当然可以，”我摸了摸他的头，“这里已经是🍻我们的另一。个，家、了。”
写在、最后：🕓给孩子一份来自土地的礼物
回到城市后，，孩子明显变了，，他开始关注食物的来源，吃面包时会问“这是用石磨面粉做的吗”、吃豆腐时会说“这是石磨豆腐吗”，，他还学会了珍惜粮食，每次吃饭都会把碗里的饭菜吃得、干干净净。。
更重要的是， 他明白了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真正含义， 这，种，来，自亲身体验的感悟，比任何说教都更加深，刻。
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如果你也想给孩子一份来自土地的礼物，不妨、带他去东尚山村这样的地方，让他亲手推一推碾子，看一看麦子变成面粉，的。过、程，，尝、一尝自己做的馒头，这些经历、将成为他童年最珍贵的记忆。在快节奏的、城市
